源源不绝的新知与技巧
透过远古流传的简单体态姿势练习，学员可借着哈达瑜珈改善身、心、灵状态，一系列的体式(矫正身体姿势和肌肉运动的姿势)、呼吸法(呼吸练习)、冥想练习，帮助学员达到身心合一的境界。
内腑搜奇，太极之道
学员将研习太极真意，结合太极理论与拳术实践。太极武术是古老的中华文明瑰宝，它优雅圆融，运虚御实，配合呼吸法，协助学员纾解压力，长保身心健康。学员将全方位的探索太极拳之拳理与技巧，并在小村的清幽山林环境中，以太极武术修身修心，进而达到内心泰然明静的境界。
结合纪念品制作及社区服务
从日常生活经验撷取灵感，学员可以打造属于自己的原创作品。学员将于课堂上分析艺术作品是如何引起观众不同的反馈，同时引入各种创作技巧的教学，包含集思广益、基础构图、布局规划、思考创作构想等，学员可以运用并探索习得的各种创作技巧，甚至包含透视法，在平面上创造出三度空间的幻视感受。透过课程，学员能娴熟掌握压克力颜料作品的基本步骤与技巧，创作自己的心血结晶。
集纸、寻宝游戏
学员分成 4 人一组，参观沉浸在浓厚道教氛围中的上清古镇，当地遍布着丰富的名胜古迹、特色建筑。参与活动的学员将沿着长约 2 公里的上清古街，进行寓教于乐的搜集与寻宝游戏，并参观古街上的大上清宫、留侯家庙、天师府等景点。在对抗赛中胜出的学员，也将赢得奖彰表扬。
绝美素描—创作一幅你专属的素描作品
通过学习素描技法、参与创意课程活动并自创作品，学员将能掌握及培养几何结构的造型能力，同时锻炼视觉记忆。此外，通过课程教学，学员运用基础素描的技巧与诀窍，练习创作简单的风景和人像作品，并逐步掌握透视画法、比例测量，以及光影明暗等。作品完成后，学员将相互鉴赏并分析各自的作品特色。
泱泱中华，文明博大
文化是构筑璀璨中华文明的基石，因此本课程将阐释中华经典思想和伦理道德。此外，也将揭示中华传统精神文明与良善品德，是如何在数千年来持续在世界舞台发光发热，对于世界文明的进步提供了不可或缺的养分。最后学员将以微电影制作专题，来展示课程所学、发表成果，为课程画下完美的休止符。
电影制作大解谜：运用「反向工程技巧」制作一部属于你自己的艺术电影
学员将在小村营造的「STEAMS」(涵盖科学、科技、工程、艺术、数学、社会科学、社会研究等跨领域的博雅教育) 教育氛围中，运用「反向工程技巧」，学习电影制作流程与剪辑呈现。透过解析国际知名电影的经典镜头，协助学员领略电影的基本片种与特征。学员将使用数位单眼相机、MacBook Pro 电脑和相关软体 (视频编辑软体 iMovie、影片剪辑软体 Final Cut Pro)，运用新获得的电影知识，为与STEAMS 专题相关的电影准备适合的情节及桥段。
筏漂揽胜泸溪河上、登山健行飨宴
学员可以在游历龙虎山群峰的同时，纵览华泉小村全景。在专业导览解说的协助下，学员漂筏泸溪河上，河旁是龙虎山崖墓奇观，险峭的岩壁上镶嵌了大约 200 具 2600 年前的「悬棺」。庞大的崖墓群存续至今，化为现成的考古学博物馆，吸引世界各地游客慕名前来。学员能够在爬山赏景的同时，锻炼出一身在大自然中跋涉自如的功力。
融合科学、科技与艺术
学员将发挥他们的创新思维，将跨领域的科学、艺术、科技、创意等知识融会贯通，设计出自己的 STEAMS专题。举凡科学、艺术、科技、文化、数学等各方面的多元知识，都能整合入 STEAMS 专题之中，成为专题内的珍贵资源
大道归一
学员藉由研习道家经典故事和道家思想的不同诠释面向，重新理解《道德经》传达出的智慧如何在历史长河上熠熠生辉。
农家乐：动手体验农活与农家菜
学员将有机会在当地农场体验农活，例如采收柚子、草莓、栗子、莲子 (物产种类依时令季节而定)。此外学员还能够亲身参与插秧、摸藕、挖笋，采收石斛、葛根、甘蔗，收割晚稻等一系列农事活动。
陶瓷寻奇：制作陶瓷作品
透过本课程习得基本的陶瓷制作技巧，包含运用转盘拉坏与手工雕刻，充实学员的技艺能力，期间学员也有机会认识复杂的陶艺制作过程，并探索中国两千年前的发明，以及精进陶瓷艺术的历程。学员透过自行创作创意陶瓷作品，就能领略STEAMS 相关专题的阶段性成就指标与实践步骤。
自然之美
学员将迈向一段别开生面的旅程，捕捉一般人容易忽略且疏于欣赏的日常生活景象和画面。学员将鉴赏并学习各类摄影技术，例如操纵光影形色、修图，及使用数位单眼相机及相关设备等。透过巧妙地捕捉难以忘怀的感动瞬间，鼓励学员尝试艺术评论，并透过镜头表现创意。重点在于学员透过自身摄影创作的历程，直接实践了课堂所学的摄影技巧。修完这门创意课程时，学员有机会打造出连自己也难以置信的惊艳摄影作品！
书画乃为一种艺术形式
学员将深入探索中国古代的书画艺术形式。研习内容包括应用书画工具与材料，掌握笔法、中国字的字型结构，创作属于自己的书法佳作，以及鉴赏传统中国书画之美。此外，学员还有机会学到起源于汉代，风格相当独特的精妙绘画技法，主要是指运用墨与水在搪瓷或宣纸上绘制的卷轴画。绘制的主题通常是人物、风景、花卉和鸟类。完成的作品，将在学员成果展中展出。
传统中式调香
授课期间，香囊专家将分享制作香囊的独门绝活，以及中华传统中，香囊所承载的多样社会与文化意涵，学员将可借此掌握庆阳地方民间制作香包的传统技艺。此外，学员也能从中接触中国老一辈的审美观念及风俗民情。
中式面点探秘
中国饮食文化历史悠久，饺子的历史可追溯到 1800 年前的汉朝。学员将在中餐厨师的引导下，探索、比较并理解中华传统美食与中华饮食文化之间的关联。课堂上将直接指导学员制作出美味的饺子。
开拓艺术眼界
精心规划的课程，令学员犹如置身瓶中沙画的安谧艺术世界。期间学员将练习沙瓶艺术的著色方法，将彩沙灌入各种形状、大小殊异的玻璃瓶中。另外，讲师也会解说如何设计图样、配色，制作沙瓶肖像等，鼓励学员创作出自己的缤纷沙瓶。在制作沙瓶的过程中，学员将运用不同的技巧填充沙瓶，并赋予作品内涵与灵性。
抟泥幻化
透过本课程习得基本的陶瓷制作技巧，包含运用转盘拉坏与手工雕刻，充实学员的技艺能力，期间学员也有机会认识复杂的陶艺制作过程，并探索中国两千年前的发明，以及精进陶瓷艺术的历程。学员透过自行创作创意陶瓷作品，就能领略STEAMS相关专题的阶段性成就指标与实践步骤。
五行健康、中医药草
人体经络与五行「金、木、水、火、土」相关联，五行是对应人体脏腑与四时变化的五种自然元素。学员将运用课程所学，顺应四时、平衡五行，俾供今后调节自身的生活及饮食模式，一并强化免疫力，从此远离疾病侵扰。更重要的是，学员得以借机涉猎中医的经络系统养生法背后所支撑的完整理论体系。最后，本课程将带领学员将五行平衡的养生保健理论具体实践于生活中，自然达到健康状态。此外，学员将在当地适宜稀有草药生长的温带森林中探索丰富的中草药资源。在远离尘嚣之地，将由中草药专家带领学员分辨、寻找并采摘当地草药。
响应环保爱地球
学员将持续实践环保及永续发展，以企求人类能共同迈向更美好的未来。社团活动也将传授如何长远改善周遭环境，进而保护地球。学员将实行「绿色生活」计画，学习何谓「环境友善」。本课程采探索式学习，本课程的 STEAMS 专题着重于培养学员的环保意识 (以及环保慈善者的特质)，例如选择以植树方式落实社区服务。此外，学员亦有机会彼此探讨全球暖化议题与可能解法、节水技术、废弃物处理办法、零废弃 7R 原则、绿色永续等。最后则引领学员秉持促进小村及当地社区环保永续的核心理念，共同参与多项社区服务。
保持克服挑战的正向信念
正向思考，心怀光明仁善，任何黑夜都终将过去，黎明必会到来。藉由禅修冥想，学员们将发现如何运用「正向思考技巧」，以光明喜乐滋养自己与他人，留心生命中点点滴滴的美好，散播正能量，抱持积极肯定的态度。
魅力律动
舞蹈教练将向学员示范各种拉丁舞的动作、节奏和舞步。学员们将逐一研习国标舞领域的拉丁舞种，如：伦巴、恰恰、森巴、斗牛舞，以及捷舞。
茶艺
灿烂独特的茶文化是中华文化传统的重要组成部分，为学员安排了学习烹茶、品茗等一系列过程，体验茶艺的奥妙。
竞钓大会
向学员传授钓鱼技巧与钓具使用，并由学员善用华泉小村的池塘练习钓技，而后举办寓教于乐的垂钓友谊赛。
